鈴屋の徒然鉄雑記帳

地元のすし屋

DSC_0036.jpg
本日は地元のすし屋へ。夫婦でやっている何の変哲も無い小さな店ですが大将の魚さばきは一流です。
この時期何と言っても秋刀魚。特に私は秋刀魚の刺身が大好物です。通常秋刀魚の刺身は薄切りにしますがこの店では短冊状にして出されます。見事だと思います。

DSC_0040.jpg
しかも残った部分はこのように焼いて出してくれます。これも逸品で酒が進みます。

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  1. 2015/10/05(月) 20:39:33|
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